San Fernando

Panaderos permanentes en llevar sus productos a la población

AUNQUE AUMENTOS AFECTAN

Se surten más de 700 piezas a la población, buscando seguir prevaleciendo por muchas generaciones

 Marissa Sánchez

 El poder  preparar para que la población pueda degustar de un pan tradicional, es de gran satisfacción para  el señor  Víctor Manuel Barbosa  Salazar, quien es panadero de más de 34 años en su negocio familiar de la panadería Talisman, realizando este oficio desde 1963 iniciado por sus padres que tenían su negocio en zona del centro de la ciudad.

  Indicó que diariamente han buscando cumplir con la demanda de la población aun a pesar que los aumentos desencadenados del  gasolinazo  que han contribuido a que las materias primas para la elaboración estén en constante aumento y pues derivado a contemplan  aumentar el costo de la pieza del pan  dado que 4 pesos por  pieza ya no sustenta su producción.

Indicó  el panadero que la situación de los aumentos pone en aprietos en este trabajo, el cual es la fuente de empleo de generaciones y luchan día con día para sobrellevar  los pagos de los servicios como: energía eléctrica, gas, materia prima, entre muchos más.

 Señaló que ante la adversidad y esta crisis por la pandemia no hay que rendirse y pues seguir el legado de sus padres es un compromiso  dado que el pan es un alimento básico en muchos hogares y más el pan blanco que lo hacen en tortas, para el lonche.

Así mismo dijo que siempre han seguido la tradición de ofrecer  las hojarascas las cuales muchos de sus clientes las llevan hasta la Unión Americana o bien a estados del país  teniendo buenos comentarios de su trabajo y exquisitez de  sus productos  que han predominado por muchos años y también ante la competencia de muchos otros establecimientos lo cual es válido,  ya que este  como se dice para todos hay y pues una pieza de pan es un mangar que muchas familias añoran día a día.

 Agregó que gracias a la tecnología de la modernidad se han logrado hacer más productos, pero la población es la que elige  y siempre tiene más demanda una rica concha, bísquet, marranitos, donas,  empandas, pan blanco; logrando hacer hasta 700 piezas diarias.

 Finalmente dijo  el señor  Barbosa Salazar que tal vez su comercio hoy día no está en una zona muy céntrica, ya que está entre algunos solares enmontados que sus dueños  se olvidan de ellos por mucho tiempo, pero que gracias a los esfuerzos y la calidad de su trabajos  y las estrategias que aplican para vender sus productos  buscan seguir prevaleciendo por muchas generaciones más para llevar el pan tradicional a los hogares sanfernandenses y pues están en el análisis de que incrementar el precio de este alimento  para el mes que entra empezar dado que es la una de las panadería que se ha mantenido sin aumentar desde 2018 sus costos, buscando apoyar  la economía de las familias y pues continuar con esta actividad.

Mostrar más

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba